En la zona de Redland, a 20 millas (unos 35 km) de Miami, hay una granja donde se cultivan cítricos y otras frutas exóticas locales. Sus propietarios, Peter y Dennis Schnebli, la han convertido en un popular centro de agroturismo. La idea de transformar la granja en una bodega única les la sugirió en 2003 su amigo Bill Wagner, propietario de una bodega. Consistía en elaborar vino no a partir de uvas, sino de frutas tropicales locales. Los experimentos independientes de Peter con frutas, así como los consejos y recetas de su viejo amigo Doug Knapp, también propietario de una bodega, ayudaron a poner en marcha la producción de este vino tan insólito.

En 2011, esta emprendedora pareja decidió ampliar su ámbito de actividad, comenzó a dedicarse a la elaboración de cerveza y fundó la Miami Brewing Company, que pronto alcanzó posiciones de liderazgo en el aún joven mercado cervecero del sur de Florida. Y en 2014 se sumó el restaurante RedLander, donde se preparan platos exclusivamente con ingredientes locales, cultivados únicamente en Florida. Hoy en día, el apellido Schnebly se asocia con estas tres marcas.

La visita a la bodega Schnebly resulta interesante porque los turistas pueden participar en el proceso de elaboración de la bebida, por ejemplo, pisando la fruta en una barrica, siguiendo el ejemplo del héroe Adriano Celentano en la película «La fierecilla domada». Durante la visita a la bodega, los especialistas explican los métodos de recolección y selección de la fruta, así como las particularidades y los secretos de la elaboración del vino y la cerveza. En la sala de degustación se ofrecen para probar las mejores variedades de vino y cerveza, y los visitantes pueden llevarse como recuerdo las copas y jarras que han utilizado (¡y además les dan un descuento para la degustación en su próxima visita!). Las bebidas que les hayan gustado se pueden comprar en la tiendecita.

La dirección de la empresa ofrece regalos a quienes cumplen años: previa presentación de un documento de identidad, obtienen entrada gratuita a la granja los viernes o sábados y una cata gratuita de vinos, con la posibilidad de adquirir una copa de recuerdo en los 7 días siguientes a su cumpleaños.

A las familias con niños también les resultará interesante visitar la Miami Brewing Company. En el recinto de la finca hay un parque infantil, y los pequeños turistas pueden disfrutar de zumos de frutas locales y otras bebidas sin alcohol.

Ya sea un vino o una cerveza de temporada, o un nuevo producto en el menú del restaurante RedLander, ¡una visita a la granja Schnebli siempre te ofrecerá nuevos sabores, aromas e impresiones!

¡Atención! Le recordamos que, aunque la «ley seca» en EE. UU. fue derogada hace tiempo, en el estado de Florida está prohibido el consumo de bebidas alcohólicas a menores de 21 años, y esta prohibición se extiende también a los ciudadanos extranjeros.